Producción de alimentos de origen animal y pérdida de la biodiversidad planetaria
Descripción
Nos encontramos inmersos en la sexta extinción masiva de especies. La producción de alimentos de origen animal es una de las principales causas de pérdida de biodiversidad, a nivel planetario. No obstante, la biodiversidad es el seguro natural de la vida y su pérdida exacerba los efectos de la emergencia climática. Es vital entender el papel nuclear que la actual producción mundial de carne, huevos, leche y pescado tiene en la destrucción acelerada de la naturaleza.
Objetivos
- Entender conceptos como biodiversidad, cadena trófica o biomasa.
- Entender por qué la producción de alimentos de origen animal es uno de los principales causantes de la sexta extinción masiva de especies.
- Incorporar el concepto de la acuicultura dentro de esta problemática.
- Interdependencia entre emergencia climática y pérdida de biodiversidad. Implicaciones con los límites planetarios.
- Incorporar el cuerpo de literatura científica al respecto.
Docente
Física, Msc. en Derecho Animal y Antrozoología
Licenciada en Física por la Universidad de Barcelona (España). Máster en Derecho Animal y Sociedad y Postgrado en Antrozoología, ambos por la Universidad Autónoma de Barcelona (España). Participó en las campañas que consiguieron la prohibición de las corridas de toros y el uso de animales en circos en Catalunya. Actualmente es coordinadora científica de ZOOXXI, campaña internacional para la reconversión de los zoológicos en instituciones que trabajen directamente en la protección de los ecosistemas y la restauración de la biodiversidad, bajo criterios de conservación compasiva. Colaboradora en la campaña “Por comer animales”, a través de investigaciones científicas que relacionan la pérdida de biodiversidad con la aparición de enfermedades zoonóticas, debido al aumento de la producción y consumo de alimentos de origen animal. Para el desarrollo técnico y científico de las campañas en las que colaboro, realizó investigaciones en áreas relacionadas con la conservación, la renaturalización, la biodiversidad, la producción de alimentos de origen animal y la emergencia climática.
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