Alimentación y salud van mano a mano
Descripción
Este curso ofrece la oportunidad de ahondar en la asociación entre la alimentación y la salud. Las enfermedades no contagiosas (coronarias, diabetes y cáncer) son resultado de preferir comer animales en lugar de plantas y las podemos evitar o poner en remisión regresando a la comida de nuestra especie.
Objetivos
- Practicar alimentación óptima.
- Respaldar la práctica con data científica.
- Vivir saludable sin incapacidades.
Docente
Doctora en Nutrición
M.D. Doctora en medicina certificada por el American Board of Family Medicine dedicada a la prevención y reversión de enfermedades crónicas no contagiosas usando una alimentación a base de plantas enteras. Autora del libro Nourishing the Body and Recovering Health: The Positive Science of Food. Es miembro de la junta directiva del Centro de Estudios en Nutrición T. Colin Campbell y ha sido voluntaria en clínicas gratis para personas que no tienen seguro médico en Pennsylvania, EUA por más de veinte años. Enseña a médicos jóvenes el rol de la alimentación a base de plantas para la reversión de enfermedades como la diabetes y la enfermedad del corazón. En su práctica privada ayuda a sus pacientes a hacer la transición a una alimentación wholista a base de plantas.
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