Escuela

Ofrecemos contenidos de formación académica orientados a provocar y facilitar el tránsito desde el actual modelo de producción alimentaria, que dedica la mayor parte de sus recursos a generar proteína animal, hacia uno donde se estimule la producción de proteína de origen vegetal así como otras fuentes alimentarias que provienen de las plantas.

La Escuela de Transición Proteica tiene una vertiente online, a la que se puede acceder a través de esta página web, donde se pueden encontrar cursos y masterclasses sobre las distintas temáticas que envuelven el debate sobre la alimentación; y una vertiente presencial reservada a las comunidades, donde se ofrecen programas de facilitación para la recuperación del conocimiento ancestral sobre las plantas y la alimentación silvestre, para la creación y sostenimiento de sistemas de autoproducción comunitarios.