Alimentación telúrica: comer desde y con la tierra
Descripción
La pandemia agudizó la crisis alimentaria, la hambruna no sólo se ha intensificado en los países más pobres sino que se ha extendido a otras regiones. La industria alimentaria no sólo es deficiente, es sobre todo letal. ¿Qué tenemos los pueblos indígenas para proponer al mundo? ¿Con qué contamos para sustituir la mala alimentación por la alimentación vital del buen vivir? Las dimensiones de la alimentación indígena, la reciprocidad con la tierra, y el respeto con las especies han sido patrón cultural y social en la alimentación prehispánica. La colonización nos destruyó y para quitarnos de encima la colonialidad es importante recuperar la identidad gastronómica y la autonomía alimentaria.
Objetivos
- Introducir a un nuevo paradigma alimentario.
- Revalorizar y recuperar los sabores ancestrales.
- Encaminarnos hacia la sanación desde la alimentación para nuestro cuerpo y nuestro espíritu.
Docente
Weychafe Mapuche, Escritora
Soy mujer, soy Mapuche, vivo en Puelwillimapu, en un país hoy blanqueado con maquillaje europeo llamado Argentina. Toda mi vida la he ofrendado a la lucha por la tierra, la dignidad, y los derechos de mi pueblo, me veo en la pupila de mis hermanas de todos los pueblos originarios que luchan por transmitir la identidad a sus hijes, y la recuperación en el arte de habitar. En 2012, comencé a caminar los territorios plurinacionales de Argentina viendo las realidades y aprendiendo sobre cosmovisión. Soy fundadora del Movimiento de Mujeres y Diversidades Indígenas por el Buen Vivir, que representa a 40 naciones nativas. He escrito 30 artículos periodísticos que se han publicado en diversos medios internacionales, he dado conferencias y charlas en 40 países y en muchas universidades. Escribí y edité mi primera novela en el invierno del 2019 «El tren del olvido», y este año 2022, mi segunda novela «Los caminos del cilantro». Hace 21 años que vivo en el lof Pillán Mahuiza, territorio mapuche recuperado, Chubut, Puelwillimapu. No he aceptado cargos ni prebendas, no quiero privilegios. Quiero derechos para todes. Soy portadora de muchos sueños colectivos y deseo caminarlos con todes ustedes.
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